五大栄養素とは。
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それぞれ栄養素の類似する食品を5種類に分類したもの。
たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、無機質の5種類になります(^^♪
もくじ
- たんぱく質〈カラダをつくる栄養素〉
- 炭水化物〈カラダと頭を動かす栄養素〉
- 脂質〈カラダを動かすエネルギーになる栄養素〉
- ビタミン〈他の栄養素の働きをサポートする栄養素〉
- 無機質(ミネラル)〈カラダの調子を整える栄養素〉
たんぱく質〈カラダをつくる栄養素〉
たんぱく質は、筋肉や皮膚、内臓などを作る大切な栄養素です。たんぱく質を構成するアミノ酸は20種類あります。
ｰ 食材の例 ｰ
肉類、魚類、たまご、納豆、牛乳 など
炭水化物〈カラダと頭を動かす栄養素〉
炭水化物は、自動車で例えるとガソリンにあたります。ガソリンがないと車が動かないのと同じように、炭水化物は人間が体を動かすために必要不可欠です。
炭水化物は「食物繊維」「糖類」「糖質」を含む。
ｰ 食材の例 ｰ
米、パン、パスタ、芋、お菓子 など
脂質〈カラダを動かすエネルギーになる栄養素〉
脂質は、炭水化物同様にカラダを動かすエネルギーになります。体温を保ったり、血管などの細胞膜を作ったりする他、ビタミンの吸収を助ける働きもあります。
脂質には単純脂質と、単純脂質にリン酸、アミノ酸、糖などが結合した複合脂質が存在する。
ｰ 食材の例 ｰ
バター、マーガリン、ナッツ類、油 など
ビタミン〈他の栄養素の働きをサポートする栄養素〉
ビタミンは、糖質や脂質、たんぱく質の合成や分解を助ける働きがあります。体内で作られる量が少ないため、野菜や果物などの食品から取り入れることが必要です。
ビタミンは生物の存在や生育において必要な栄養素のうち、炭水化物、たんぱく質、脂質以外で、ヒトの体内で合成されない炭素を含む化合物の総称。
ｰ 食材の例 ｰ
無機質(ミネラル)〈カラダの調子を整える栄養素〉
ミネラルは、カラダを作る材料になったり、カラダの調子を整える栄養素です。体内で作ることができないため、食品から取り入れることが必要になります。
ｰ 食材の例 ｰ
海藻、小魚類、牛乳、チーズ など
こんな感じになります＼(^^)／
五大栄養素をバランスよくとれたら、健康的でとてもいいですね♪
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愛読ありがとうございました✨
